中聯油脂大豆沙拉油原料被驗出致癌物超標，消基會呼籲政府應立即強化食品安全監管與制度改革，儘速建立更透明的資訊揭露與救濟機制，以降低國人健康風險並修補現行食安漏洞。（資料照／鄧博仁攝）
疑似含致癌物苯駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）超標的大豆沙拉油風暴持續擴大，消基會呼籲政府應立即強化食品安全監管與制度改革，儘速建立更透明的資訊揭露與救濟機制，以降低國人健康風險並修補現行食安漏洞。
消基會的具體建議，包括，衛福部應儘速完整追查約1,300公噸問題油品流向，全面公布受影響食品工廠、餐飲業者、通路商與加工食品名單，並清楚揭露使用期間、供貨批次與產品範圍。此外，應建立可供民眾查詢的公開平台，讓消費者可依店家或產品名稱查詢是否涉及問題油品，並應每日更新追查進度，以確保資訊透明即時。
在監管制度方面，消基會批評該案並非衛福部主動查獲，而是由下游業者送驗後才曝光，顯示現行制度可能過度依賴企業自主檢驗，恐造成食安風險延後發現。
消基會建議政府，應提高高風險原料抽驗頻率，建立跨機關食品供應鏈追溯機制，強化源頭管理與即時監測能力，避免問題原料流入市場後才被動補救。
在法律制度上，消基會認為現行《消費者保護法》第50條團體訴訟制度，須由消費者逐一讓與請求權，對食品安全事件極為不利，因外食消費者普遍無法掌握用油來源，也難以保存證據。消基會建議修法建立「公益團體訴訟制度」，在重大食安事件經主管機關認定後，由具資格的消保團體可不經個別請求權讓與，直接代表消費者提起訴訟，以降低舉證負擔並提升企業違法成本。
消基會並指出，歐盟「代表訴訟制度」及法國「消費法」已採類似模式，由「被認可公益團體」代表消費者進行集體救濟，有助提升食品安全治理效率，亦值得我國借鏡。
針對台灣再次出現毒油事，消基會指出，約1,300公噸問題大豆沙拉油已流入食品供應鏈，涉及家庭用油與大量18公升及18公斤營業用桶裝油，廣泛供應餐廳、早餐店、小吃攤、團膳與食品加工廠，恐已進入外食體系。
消基會強調，由於外食消費者無法辨識店家用油來源，也不可能保存批號或交易證明，即使日後公布流向，也難以確認個別消費者是否曾暴露於問題油品，形成典型「多數人、小額損害但難以舉證」的食安困境。
消基會還說，此次事件與家庭用油出包不同，外食餐點一旦完成烹調即難以追溯油品來源，消費者既無保存證據，也難以證明損害與特定產品間的關聯，使後續求償幾乎陷入困難。歷次重大食安事件如塑化劑、毒澱粉與餿水油事件，也都呈現受害者廣泛但難以求償的相同結構性問題。
消基會強調，食品安全不能只依賴事後回收與業者自主管理，政府更應強化源頭抽驗與供應鏈監測，並透過制度改革建立完整追溯與資訊公開機制。若制度未能及時調整，類似事件恐將一再重演，使消費者持續陷入「可能受害卻無法救濟」的困境，損害國人對食品安全與政府監管的信任。
2026/07/04 13:48
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260704001834-260407
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