夏天盛產的奇異果、水蜜桃、百香果、櫻桃、蓮霧、水梨都是低GI水果，另外像是小番茄、西洋梨、橘子、蘋果、芭樂等也是不錯的選擇。（王家瑜攝）
台灣糖尿病患逾256萬人，醫師觀察不少人存在「甜度恐懼」，最新調查發現，75％病友因為擔心水果糖分高而不敢食用。專家提醒，「高甜度」不等於「高GI」（高升糖指數），例如百香果、奇異果、蓮霧都是夏季盛產的水果首選。
中華民國糖尿病衛教學會調查發現，75％病友因為擔心水果糖分高而不敢食用。（王家瑜攝）
中華民國糖尿病衛教學會理事長歐弘毅指出，高達65％的糖尿病友聽過GI值，但不清楚其真實內涵；75％的病友因為擔心水果糖分高而不敢食用，這樣的錯誤認知導致水果攝取量大幅下滑，造成膳食纖維與維生素C等營養素嚴重缺失。
中華民國糖尿病衛教學會秘書長李淳權提到，糖尿病友飲食焦慮主要針對「帶有甜味的水果」，調查發現33％受訪者因為奇異果或木瓜口感較甜，而認為容易引起血糖快速上升，事實上這些都是中低GI的水果。
營養師何明華強調，水果不是糖友的禁忌，每日2份水果對血糖穩定更有效。夏天盛產的奇異果、水蜜桃、百香果、櫻桃、蓮霧、水梨都是低GI（小於55）的水果，另外像是小番茄、西洋梨、橘子、蘋果、芭樂等也是不錯的選擇，而香蕉綠色時是低GI，若黃色帶黑斑點則是高GI。
何明華提醒，水果務必整顆吃才能保留完整營養，若打成果汁就如同含糖飲料。美國糖尿病學會（ADA）2026年飲食指引已確立新標準，強調應攝取「完整新鮮水果」而非果汁。
2026/07/01 13:39
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260701002466-260418
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