嘉義縣長翁章梁率團至法國參訪Gatine Viandes肉品加工廠參訪，特別關注歐洲行之有年的屠體評級制度。（嘉義縣政府提供／呂妍庭嘉義傳真）
嘉義縣長翁章梁近日率團到歐洲參訪，當地時間6月30日至法國參訪Gatine Viandes肉品加工廠，實地考察歐洲先進屠宰與肉品供應體系，作為未來嘉義縣肉品市場規劃的重要參考，事實上，嘉義縣肉品市場自民國109年底規劃轉型成「現代化肉品市場附設屠宰冷凍加工廠」至今，經費從20多億暴增到30多億，經營主體也從籌組股份公司經營，改成OT委外，然時至今日，計畫經費仍未獲中央核定，導致實質動工與完工期程皆難以推估。
縣府表示，Gatine Viandes為法國布列塔尼地區大型豬肉屠宰與加工廠，隸屬法國Agromousquetaires集團豬肉產業鏈體系，專責豬隻屠宰、分切、去骨及肉品加工，每日屠宰量最高可達5000頭，供應法國大型通路體系，並建立完整的食品安全、品質管理及產品追溯制度。
翁章梁一行人此次參訪重點聚焦於智慧化屠宰技術、自動化生產管理及肉品品質分級制度。（嘉義縣政府提供／呂妍庭嘉義傳真）
翁章梁一行人此次參訪重點聚焦於智慧化屠宰技術、自動化生產管理及肉品品質分級制度，縣府團隊深入了解從活體進場、屠宰、分切、冷鏈運輸至產品追溯的完整流程，觀摩歐盟對動物福利、環境保護及能源管理的相關措施，並特別關注歐洲行之有年的屠體評級制度。
嘉義縣長翁章梁率團至法國參訪Gatine Viandes肉品加工廠參訪、取經。（嘉義縣政府提供／呂妍庭嘉義傳真）
縣府表示，此次國際標竿參訪，將充分吸取法國先進經驗，作為未來肉品市場規劃設計及營運管理的重要依據，未來嘉義縣的現代化肉品市場，亦將評估導入智慧化屠體評級系統，逐步建立肉品分級及價格回饋機制，提升產業競爭力。
109年12月，時任行政院長蘇貞昌拍板補助中央畜產會20億元，由中央畜產會與嘉縣肉品市場合作，共同推動興建新式屠宰場成全台示範場，嘉縣肉品市場111年9月停止屠宰拍賣業務，並拆除建物，但計畫生變，營運方式從原規劃由畜產會、縣府及朴子市農會等多家農會共同出資，籌組股份公司經營，改成縣府主導、委外營運，不過6年過去，肉品市場轉型仍未見進展。
縣府表示，農業部相關計畫已於115年2月10日報行政院爭取經費，計畫經費約32.6億元，目前行政院審核中，縣府亦積極向行政院及農業部聯繫爭取經費，待計畫核定後加速辦理。
2026/07/01 12:33
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260701002299-260405
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