以《食尚玩家》旁白廣為人知的阿松（紀竣崴），於2016年跨界創立包子品牌「松包子」，曾在全台拓展至13家門市。然而歷經疫情衝擊及近年租金持續上漲的雙重考驗，品牌規模大幅縮減，目前僅剩新莊、新竹及桃園3間實體店面持續營運。
根據《聯合新聞網》報導，阿松談及近年經營挑戰坦言，店面租金不斷攀升，是促使品牌陸續關閉門市的重要原因。他指出，創業至今約10年，包子售價僅從35元調整至40元，但租金漲幅卻遠超產品售價成長速度，使得經營壓力與日俱增。
阿松透露，過去為了避免租金頻繁調整，團隊通常會與房東簽訂長期租約。有門市在疫情期間租金曾降至十多萬元，但合約到期後，房東將租金提高至25萬元。和房東溝通後，對方卻詢問他要不要直接花2億將店面買下，這讓阿松無奈直言「我有2億的話，我還開包子店？我是腦袋有洞嗎？」
除了租金問題外，疫情後消費習慣改變也對實體門市帶來衝擊。阿松表示，部分原本業績表現亮眼的店面，在疫情結束後人流與消費力逐漸下滑，不僅房租調漲，人事成本及電費卻持續增加，導致「一開店就是在虧錢」。
面對市場環境變化，松包子近年也開始調整經營策略，將銷售重心逐步轉向線上通路與超商物流平台合作。阿松表示，過去品牌自行維護電商網站，不僅需要投入額外成本，也需配置專人管理，如今透過現有物流與訂購系統，不但能降低營運負擔，也有助於提升接單效率。
儘管近年已陸續收掉10家門市，阿松強調品牌早在數年前便已回本，近兩年也未再額外投入資金支撐營運。他認為，包子市場並非沒有商機，而是經營模式必須隨著環境調整與轉型。
目前「松包子」仍保留新莊、新竹及桃園三間店面，阿松也期盼長期支持品牌的消費者能持續給予鼓勵，陪伴品牌走過產業變革與市場挑戰。
2026/06/22 08:48
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1860177&utm_campaign=viewallnews
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