每年端午節，中醫門診常出現一波腸胃不適就診潮。（林周義攝）
每年端午節，中醫門診常出現一波腸胃不適就診潮，包括胃食道逆流、胃脹氣、消化不良、便秘及腹瀉等。中醫師提醒，粽子雖然美味，但其主要成分糯米較難消化，加上高油脂、高熱量的內餡，若短時間大量食用，容易對腸胃造成負擔，建議每餐以一顆粽子為上限，並取代部分主食，而非額外增加。
睿鳴堂中醫診所院長賴睿昕表示，許多人誤以為粽子只是米飯換個形式，但糯米與一般白米有很大的不同。糯米中的支鏈澱粉含量較高，黏性強且消化速度較慢，進入胃部後停留時間較長，容易造成胃排空延遲，使胃部產生脹滿感。尤其在吃完粽子後立刻躺下，胃酸更容易逆流至食道，引起胸口灼熱、喉嚨異物感、反覆清喉嚨及慢性咳嗽等胃食道逆流症狀。
賴睿昕說，傳統肉粽常加入五花肉、蛋黃、花生及油蔥酥等食材，脂肪含量偏高。高油脂食物會降低胃部蠕動速度，使食物停留胃中的時間延長，進一步增加胃脹氣及胃酸逆流發生機率。有些民眾一天吃下2～3顆粽子，再搭配甜辣醬、含糖飲料及水果，熱量往往遠超過一餐所需，腸胃自然不堪負荷。
從中醫觀點來看，脾胃被稱為「後天之本」，負責食物消化吸收與氣血生成。端午節前後正值梅雨季節，環境濕氣較重，濕邪容易困阻脾胃功能。若此時再大量食用糯米、油膩及高熱量食物，容易導致脾胃運化失常，形成食積、痰濕或濕熱體質，進而出現胃脹、噁心、食慾不振、腹瀉或便秘等症狀。
賴睿昕表示，暴飲暴食後出現胃脹、噯氣及消化不良者，多屬於「食積」問題，治療上會以消食導滯、健脾和胃為主；若經常胃酸逆流、胸悶灼熱，則可能屬於肝胃不和或胃熱上逆，需依照個人體質進行調理；而長期容易腹瀉、消化不良的患者，則常見脾胃虛弱，需要從改善腸胃功能著手，才能減少反覆發作。
除藥物調理，飲食控制更是預防腸胃疾病的重要關鍵。賴睿昕建議，端午節期間每餐以1顆粽子為上限，並取代部分主食，而非額外增加。吃粽子時可搭配大量燙青菜及高纖蔬果，以增加膳食纖維攝取。飯後應避免立即躺臥，至少間隔2～3小時再休息，降低胃食道逆流風險。
若擔心腸胃負擔過重，也可適量飲用具有消食化積作用的茶飲。賴睿昕推薦以山楂、陳皮及麥芽沖泡成茶飲，具有幫助消化、促進腸胃蠕動及減少脹氣的作用。對於容易因飲食過量而感到胃悶、食積不化的民眾，可作為日常保健參考，但若本身患有慢性疾病或正在服用藥物，仍建議先諮詢專業醫師意見。
2026/06/18 13:15
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260618002848-260418
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