鼎泰豐在官網公布，下周將調漲部分產品價格。（示意圖，shutterstock／達志）
鼎泰豐在官網公布，下周將調漲部分產品價格。（圖／翻攝鼎泰豐官網）
最近幾年台灣原物料、人事成本逐漸上升，知名餐廳鼎泰豐在官網公告，近期即將調整部分餐點價格；無獨有偶，玉里「橋頭臭豆腐」日前也宣布，大份臭豆腐調漲到110元，小份也調整至70元。
鼎泰豐在官網公告，考量營運成本增加，將於115年6月22日星期一起，調整部分餐點價格。有網友分享，看到漲價公告後曾詢問櫃台包含哪些品項，但對方回應目前還不知道。據了解，鼎泰豐上一次漲價為2024年6月中旬，平均調幅大約6％。
玉里橋頭臭豆腐本店、花蓮店、礁溪店則在臉書發文表示，近年來原物料、食材、人事與營運成本不斷上升，為了讓他們能繼續維持穩定的品質與服務，將自2026年6月19日起調整部分商品價格。大份（5片）從100元調整到110元，小份（3片）則由60元漲到70元。至於台北、桃園等其他分店，因為初始定價就比較高，本次沒有一同貼出調漲資訊。
玉里橋頭臭豆腐因為皮脆內軟的口感，加上店家泡菜使用蘿蔔絲加九層塔讓顧客完全沒有油膩感，在花蓮打出名聲，並逐漸往北部展店，但過去也曾因為臭豆腐的味道太過濃厚，讓台北店附近住戶焦慮掉髮。
2026/06/16 21:50
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260616004380-260405
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