蘆洲阿六切仔麵開幕至今即將滿40年，店家卻宣布將在月底熄燈，引起討論。（圖／取自阿六切仔麵臉書）
切仔麵可說是蘆洲的代表性平民小吃，只要出了蘆洲，不是走味就是變成根本不一樣的產品。開幕至今已有40年歷史的「阿六切仔麵」卻在近日驚傳宣布熄燈，然而消息一出當地人卻搖頭，直白說不意外，意外的是現在才說要收攤。
蘆洲切仔麵店百花齊放，有外地人最熟知的添丁、阿郎、周烏豬、大廟口、和尚洲、大象、鄭記豬母、阿六切仔麵，也有只有當地人才知道的阿平、五郎、阿榮、固湯頭等切仔麵。其中阿六切仔麵更是師承始祖級店家「周烏豬」，以大骨和蝦頭熬製的鮮甜湯頭聞名。弟子創辦後因自己在家中排行老六，因此取名阿六切仔麵。於二重疏洪道擺攤起家，後因成蘆大橋修建時搬遷至成子寮（成洲）一帶的矮舊店面經營。直到後來又搬回蘆洲三民路經營，最終移到現在的長榮路。
在Google Map上有1458則評論，評分3.5顆星。然而店家日前貼出公告，表示將在6月28日熄燈，正式畫下40年據點。老闆感性表示，天下無不散的筵席，但人情味永遠留在心裡，感謝大家一路相伴。
地方臉書社團「我是蘆洲人 LoveLuzhou」分享後，引起蘆洲本地人討論，但許多人對此直白表示感到不意外：「以前在五股的時候都會特地去吃阿六，搬回蘆洲後味道就變了」、「越賣越貴，實在不意外」、「貴不是重點，重點是變貴還變難吃」、「蘆洲好吃的切仔麵太多，相較之下阿六真的價格太高」、「搬來長榮路之後全變了，吃過一次就沒再回訪」、「坦白說現在才收攤我比較意外」、「橋下的時候最好吃，回不去了」、「味道跑了，熄燈不意外，價格共盤仔」、「疏洪道時期好吃，後來賺多了遷到三民路就在賣盤子了」、「搬到三民路變貴，搬到長榮路連味道都變了。」但也有人感嘆，看到陪伴自己從小到大的店家熄燈，儘管味道跟價格都變了，還是不免感到唏噓。
2026/06/16 20:45
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260616004233-260405
Post gallery
