天天吃肉包，小心吃出高血糖。（示意圖：shutterstock／達志）
一位獨居的75歲男性，過往沒有三高，近來卻發現血糖飆破正常值。中醫師羅珮琳指出，血糖的變化和飲食息息相關，患者正是因術後不方便準備食物，改以超市購買的冷凍蔥肉包作為日常主食之一，持續約2到3個月，才導致高血糖。雖然包子看似有菜、有肉、有澱粉，但這種「精緻外皮、菜少搭配肥肉內餡」的組合，在中醫眼裡正是損傷脾胃的「膏粱厚味」，油脂和糖分等身體代謝不掉的廢棄物，導致血糖難以控制。
中醫師羅珮琳在臉書粉專指出，一位獨居多年的75歲男性，過去身體健康沒有三高，最近體檢卻發現糖化血色素超標，空腹血糖來到140 mg/dL（正常血糖值應為70至99 mg/dL），且整天昏沉疲累。
羅珮琳詢問對方近期飲食狀況後發現，患者因接受人工膝關節手術後膝蓋疼痛，準備三餐不便，便在超市購買大包裝冷凍蔥肉包當作主食，幾乎天天都有一餐只吃肉包，且這樣的飲食習慣長達2至3個月。
羅珮琳解釋，蔥肉包有菜、有肉、有澱粉，看似營養均衡，但蔬菜量極少、外皮屬精緻澱粉、內餡常會加入肥肉，雖然是用蒸的，熱量卻不低。這些高熱量、油膩的食物在中醫稱為「膏粱厚味」，食用後導致血糖或膽固醇上升，是「飲食不節」損傷脾胃，造成痰濕積聚，痰濕是指身體代謝不掉的廢棄物，會阻礙氣血運行，這也是為什麼吃了高熱量食物後容易感到極度疲勞、精神不振，頭暈腦脹。
針對「吃出來的高血糖」，羅珮琳建議，應戒除精緻加工品，減少冷凍麵食、油炸物的頻率，改以燕麥、地瓜等全穀類取代白麵粉。獨居長者若覺得天天煮飯很麻煩，可以一次煮好三份糙米飯分裝冷凍，食用時再加熱，也可以利用電鍋「一鍋煮」，一次把主食、菜、肉通通備齊，山藥排骨蔬菜湯就是營養均衡又方便的料理。
2026/06/16 15:50
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260616003059-260418
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