在「塑膠」砧板上切菜備餐，可能釋放上百萬顆的塑膠微粒。（示意圖，Shutterstock／達志）
塑膠砧板輕便且便宜，是不少人愛用的廚房好物，不過營養師許恬維提醒，每次在塑膠砧板上切菜，就可能釋放上百萬顆的塑膠微粒，建議避免使用。塑膠微粒會隨血液循環至全身人體，甚至會在腦部及器官中累積，造成健康危機。
營養師許恬維在臉書粉專指出，塑膠微粒可能會造成身體發炎、肥胖、中風、神經退化，每次在塑膠砧板上切菜，就可能釋放上百萬顆，現在的她已經決定用回木製砧板。
許恬維表示，現代生活很難完全遠離塑膠，但還是可做到盡量避免，除了不用塑膠砧板外，也不要用塑料容器微波食物、塑膠袋裝熱食，少喝瓶裝水、不用塑膠水壺。
許恬維還指出，合成衣料會在清洗和穿著過程中會不斷釋放塑膠微粒，建議少穿聚酯纖維、尼龍等合成纖維，盡量穿天然纖維服飾；不沾鍋則含PFAS，被稱為「永遠的化學品」，不僅難分解，還具極強的生物累積性，會影響身體健康，建議更換為鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋或陶瓷鍋。此外，防水、防油、防污的物品也可能有PFAS塗層，也要盡量少用。
醫師劉博仁曾PO文指出，外送、超商便當、飲料等食物包裝都是塑膠微粒的來源，塑膠微粒會悄悄累積在腸道、肝臟，甚至是血液循環中。除了避免熱食接觸塑膠製品、少吃塑膠包材多、添加物多的高度加工食品外，日常也可多攝取高膳食纖維的蔬果，助塑膠微粒排出，尤其高果膠蔬果、高纖維蔬菜、海藻類。
2026/06/12 17:20
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260612003557-260418
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