苗栗縣衛生局端午節抽驗粽子及配料等12件食品，檢驗防腐劑、漂白劑及甜味劑，結果全數合格，守護民眾食安。（呂麗甄攝）
苗栗縣衛生局辦理115年度端午節應景食品專案稽查與抽驗，針對縣內7家業者抽驗粽子及配料醬料共12件，檢驗結果全數符合規定。（苗栗縣政府提供／呂麗甄苗栗傳真）
端午節將至，粽香飄散，各式應景食品進入銷售旺季。為維護民眾食品安全，苗栗縣政府衛生局辦理115年度端午節應景食品專案稽查與抽驗，針對縣內7家製造及販售業者，共抽驗粽子及相關配料、醬料等12件產品，檢驗防腐劑、漂白劑及甜味劑等項目，結果全數符合規定，讓民眾安心選購、放心享用佳節美食。
衛生局表示，本次端午節食品專案稽查，針對縣內食品製造及販售場所進行全面性食品安全衛生查核，共計查核7家業者，檢視作業環境、衛生管理及製程符合情形。其中1家業者作業環境未符合食品良好衛生規範準則（GHP），經現場輔導並限期改善後，已完成複查並符合相關規定。
苗栗縣衛生局端午節專案抽驗12件應景食品，包含粽子、配料及醬料等，檢驗防腐劑、漂白劑及甜味劑，結果全數合格。（苗栗縣政府提供／呂麗甄苗栗傳真）
在抽驗部分，共抽驗12件產品，包含粽子成品、原料及配料，以及香菇、鹹蛋黃、蝦米、菜脯、醬油膏與甜辣醬等應景食品與調味品，檢驗項目針對防腐劑、漂白劑及甜味劑等食品添加物進行檢測，結果均未檢出不合格情形，全數合格。
抽驗對象涵蓋法務部矯正署苗栗看守所、阿財農產行、親憶食堂股份有限公司等製造業者，以及大龍大賣場、金春發商行、小武批發行及琪琪蔬果行等販售業者，產品以客家肉粽及常見配料、醬料為主。
衛生局長楊文志提醒，端午期間氣溫偏高，食品容易處於攝氏7度至60度的危險溫度帶，細菌繁殖快速，民眾購買粽子後應盡快食用或妥善冷藏、冷凍保存。冷藏或冷凍粽子食用前應充分加熱，中心溫度達攝氏70度以上較為安全，以降低食物中毒風險，呼籲民眾留意保存與加熱方式，共同維護飲食安全。
2026/06/06 15:10
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260606002090-260405
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