江承遠在創意甜點項目及現代式丹麥麵包榮獲雙金。（健行科大提供／呂筱蟬桃園傳真）
周妏珊榮獲造型月餅項目金牌及和菓子項目銀牌，以烘焙手法展現台灣LV菜藍。（健行科大提供／呂筱蟬桃園傳真）
已留任桃園機場凱悅酒店點心房的余晏竹，在烘焙泡芙項目金牌及現代式小麵包項目銀牌。（健行科大提供／呂筱蟬桃園傳真）
桃園市健行科技大學餐旅系學生日前參加馬來西亞廚藝大賽，在國際競賽舞台上表現亮眼，獲得多面金牌與銀牌佳績，展現長期扎實訓練與穩定實力，得獎學生幾乎全年無休投入練習，校方也說，未來將持續鼓勵學生參與國內外專業競賽與技能檢定，透過長期訓練與實作累積，強化專業能力與國際競爭力。
這次獲獎學生包含江承遠，勇奪「創意甜點」項目及「現代式丹麥麵包」項目雙料金牌。周妏珊榮獲「造型月餅」項目金牌及「和菓子」項目銀牌，她以烘焙手法詮釋創意概念，展現「台灣LV菜籃」造型作品，呈現細膩巧思與文化意象。余晏竹目前已留任桃園機場凱悅酒店點心房，在「烘焙泡芙」項目榮獲金牌，另在「現代式小麵包」項目獲銀牌，展現職場實務與競賽實力並進的優異成果。
指導老師蔡明燕長期陪伴學生備賽，經常與同學練習至深夜，從作品調整、技術細節到臨場表現皆細心指導，是學生穩定成長的重要支撐。她也提到，此次優異成績並非一蹴可幾，而是來自長年累積的刻苦訓練，3位學生自大一起便彼此扶持、互相打氣，從國內競賽、全國技能競賽到中式點心乙級檢定，一路穩健累積實力。多年來他們幾乎全年無休投入練習，周末假日及平日課後，甚至到夜晚及清晨，都能在烘焙教室看見3人專注練習的身影，在反覆操作與不斷修正中持續精進技術。
系主任楊舒涵表示，感謝指導老師一路以來的辛勞付出，也見證同學四年來從基礎訓練到站上國際舞台的成長歷程，學生持續投入、精進不懈，正是「天道酬勤」最好的印證。
2026/05/27 15:52
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260527003181-260421
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