想要透過豆漿達到保健效果，每天規律攝取很重要。（示意圖，Shutterstock／達志）
多吃大豆，就能顧攝護腺嗎？醫師林柏廷指出，大豆中的大豆異黃酮經腸道細菌代謝後，可產生「雌馬酚」，有助降低雙氫睪固酮對攝護腺的刺激。想發揮大豆保健效果，他建議，每天規律攝取1至2份豆腐或豆乾，也可以選擇每天飲用100至150毫升豆漿，且一定要是全豆磨製。
泌尿科醫師林柏廷在臉書粉專指出，大豆中的大豆異黃酮，有個名為黃豆苷元（Daidzein）的重要前驅物，可以被腸道裡特定細菌代謝，轉換成雌馬酚（Equol）。但不是每個人吃大豆，都會得到一樣的生理效果，西方成年人中，只有25至35%的人有這個能力，亞洲族群則可達到50至60%，推測與長期飲食型態有關，像是較高植物性飲食、較低脂飲食、較多大豆攝取。
林柏廷指出，雙氫睪固酮（DHT）是導致攝護腺肥大的關鍵荷爾蒙，而雌馬酚會直接把血液中游離的雙氫睪固酮抓住，進而減少對攝護腺的刺激。此外，攝護腺不是只有雄性素受體， 還有ERβ雌激素受體，研究發現，雌馬酚對ERβ具有親和力，可能有助抗發炎、對抗細胞過度增生。
林柏廷表示，規律攝取很重要。針對攝護腺保養，目前沒有大型、高證據等級的研究來表明大豆應該如何攝取，現有的文獻，比較多是從全面性的健康議題去探討，就共識上來說，每天攝取約50毫克的大豆異黃酮，是達到保健功效的合理目標劑量，約等於每天攝取約1至2份豆腐或豆乾，或是100至150毫升完整全豆磨製的豆漿。
林柏廷指出，雌馬酚的吸收率在胃腸道可達80%，半衰期約6至8小時，得規律的補充才能有穩定作用。透過長期且持續的日常攝取，更有機會調整腸道菌相，讓原本無法自行產生雌馬酚的人，也轉變為「雌馬酚生產者」。
2026/05/26 09:47
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260526001399-260418
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