有網友分享夜市牛排隱藏吃法，在牛排剛上桌時把玉米濃湯淋滿鐵板，網友分析如此會有白醬的效果。（示意圖：shutterstock／達志）
夜市鐵板牛排豐富的配餐能夠變化出多種隱藏吃法，日前就有民眾分享，趁牛排剛上桌時，把玉米濃湯淋到鐵板上的創意吃法，引來廣大網友的迴響，還有人分享，如果怕蛋太熟，可以在鐵板一上桌的時候，把濃湯淋到半熟蛋上再炒開。
近期有網友在Threads上分享朋友教他的鐵板牛排創新吃法，同時附上影片，影片中網友在鐵板牛排一上桌的時候，把玉米濃湯淋滿鐵板，該網友表示除了黑胡椒醬外，蘑菇醬也適用，並聲稱試過就回不去了。
影片曝光後超過160萬次瀏覽，不少網友表示自己也會這種隱藏吃法，「我找到同類人了，我從小就這樣吃，嫁給先生後他看到我吃法覺得我真是搞怪」、「我是因為小孩怕辣又愛吃胡椒發明出來的」、「會，還會把麵掀起來，然後只倒半邊，這樣就有兩種口味的麵」、「終於找到跟我一樣會把玉米濃湯當醬沾的人了」。
也有網友認真分析這種隱藏吃法，「就是有點類似加了白醬的黑胡椒或蘑菇醬汁，白醬本來就會加黑胡椒，可解膩，而白醬又緩和黑胡椒的嗆辣。蘑菇也是製作白醬時有時會用到的食材，所以這樣加，無論原牛排是用黑胡椒還是蘑菇醬，原理上是成立的。又趁鐵板還燙時加入，可多一點梅納反應的焦香味，並讓其中多種醬汁更佳地融合，風味層次可以想像」。
除此之外，還有網友貢獻自己的吃法，「你怕那個蛋太老的話，鐵盤一上桌，濃湯淋半熟蛋，然後再炒開，超香」、「我一定要另外裝半碗濃湯，然後加入番茄醬，再把鐵板麵放進去，整個超好吃」、「我會把未熟蛋和麵趁熱一起攪一攪，超好吃」。
2026/05/18 17:25
轉載自中時新聞網: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260518003115-260405
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