台北復興南路曾被封為「清粥小菜一條街」，80年代最風光時同條路上就有6、7家店競爭，燈火通明、人聲鼎沸，然而歷經掃黃、疫情與都更，清粥小菜陸續退場，如今只剩小李子與一流清粥小菜仍持續經營，老字號換了位置、也換了經營模式，屬於這條街的時代，正悄悄翻頁。
撐過掃黃不敵都更！小李子砸4千萬買新店面
小李子林老闆回憶，過去清粥小菜的主力客群是深夜消費的酒客，但1997年，時任台北市長陳水扁推動掃黃、掃黑政策，重塑台北夜生活型態，直接衝擊生，「全盛時期一晚可以做到6位數，酒客大幅減少後，生意直接掉一半」幾年後疫情來襲，店家一間間收攤，清粥小菜一條街的盛況逐漸走入歷史。
好不容易撐過掃黃與疫情，最終仍敵不過都更壓力；小李子位於復興南路的舊店面，營業至2025年5月1日劃下句點。新店面搬至捷運科技大樓站附近，鄰近台北教育大學，規模從兩層樓縮減為一層、約40個座位，不過林老闆不願再承擔高額租金，乾脆砸4千多萬元買下店面，繼續守住這塊招牌。
新店經營滿一年，客群也出現轉變，從過去的酒客變成家庭客、學生，為了融入在地生活圈，店家還推出鄰里9折優惠。儘管空間變小、吧檯無法擺滿所有招牌菜，仍有不少熟客表示「店小沒關係，有開就好」。
空間變了，但有些東西沒變，新店面依舊掛上舊店面的霓虹燈管招牌，林老闆說，老顧客就是認這盞燈來的，捨不得換，由於第二代無意接手，未來也將逐步交由老員工與老廚師經營，讓這盞霓虹燈，繼續在台北深夜裡亮著。
二代接手！30年一流清粥小菜全新登場
另一頭，曾經熱鬧的街上，如今只剩一流清粥小菜仍在原址營業，店面重新裝潢、招募新血，最大的改變則是營業時間，從過去的消夜場，調整為中午11點至晚間12點，接手經營的蔡小姐坦言，自己接手後遇過幾次酒客鬧事，基於員工安全考量，決定不再經營消夜場，客群也從酒客轉為家庭客與上班族。
雖然過去有經營酒吧的經驗，但餐飲型態不同，她仍在摸索中前進，曾嘗試冬季推出雞湯、小火鍋，成效卻不如預期；也開始經營社群、找網紅拍攝宣傳。今年4月，社群一篇《我母親開的一流清粥小菜》貼文引發共鳴，不少網友留言分享從小吃到大的記憶與最愛菜色。
「不少客人跟我說，謝謝我願意接下來」蔡小姐說，這間店不只是老饕的回憶，更是母親30多年的心血「媽媽現在慢慢放手，也開始聽我的想法。我沒有特別厲害，但不做不會知道結果」。
當街景改變、人潮不再，「清粥小菜一條街」風光時期或許已經遠去，但在一盞霓虹燈與一間老店裡，記憶，還在延續。
2026/05/02 10:12
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1832237&utm_campaign=viewallnews
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