《台美貿易協定》（ART）甫告簽署，美國花生獲得關稅及SSG豁免，部分側翼刻意以「美國花生風暴來襲」、「重創台灣花生產業」等恐怖字眼渲染，彷彿台灣花生產業將一夜潰滅。對此，農業部表示，受影響最大的是印度、阿根廷等花生進口國。有食品業者則表示，台灣人在飲食方面從來就不是哪邊便宜哪邊走，質疑那些恫嚇國產花生產業受到重創的人，到底活在哪個平行時空。
「國產花生與進口花生從來就不在同一個市場競爭」，業者指出，國產花生主攻的是「直接消費」市場，包含帶殼鮮食、水煮花生、焙炒攤販、蒸煮小吃，消費者在這些場合挑選的，是「新鮮」與「風味」，而非「成本效益」。進口花生主要以去殼花生仁形式進入加工業，成為花生醬、餅乾、糖果配方中看不到形狀的原料。業者表示，台灣花生醬七成以上仰賴境外供應這個現象十年前就存在，不是ART之後才出現的新問題。
台灣人飲食、品質第一，價格不是重點！業者以台南牛肉湯為例，明知道台灣牛成本遠高於進口冷凍牛肉，為什麼仍有消費者願意專程搭高鐵、開車南下、在當地住一晚，凌晨大排長龍，只為了一碗兩百元的牛湯？不是因為他們不在乎錢，而是因為他們在乎的，不只是錢。那是口感、是溫度、是產地記憶、是對一種飲食文化的認同。
花生市場也是如此，台灣早已是高度開放的花生進口市場。印度、阿根廷、巴西三國花生長年大量進口，光是印度就佔進口量六成以上，即便近年進口花生總量已超過一萬公噸，但台灣國產花生的市場佔有率，始終維持在七成以上。
據農業部統計，台灣花生種植集中在雲林和彰化，但面積逐年減少，2020年時約有1.9萬公頃；因勞動力不足，2024年降為1.7萬公頃，2025年再降到1.5萬公頃。而2020年4月國產落花生(生)價格約為60/公斤，今(28)日價格則來到94/公斤。顯見雖然價格逐年提高，國產花生仍然是大眾首選。
「美國花生的對手是印度、阿根廷，但絕不是台灣」，目前台灣花生進口來源高度集中：印度長年佔進口總量逾六成，其次則為阿根廷、巴西。三國供應的，幾乎都是去殼花生仁，直供食品廠作為花生醬、餅乾、糖果等加工原料。業者表示，目前美國占進口總量不到1%，未來若是美國花生進口，無論是品項或是價格，首當其衝的也是這三個國家，原因無他「直接吃花生，還是台產的最對味」。
農業部次長胡忠一指出，目前台灣花生的消費量高於生產量，大約3成依靠進口；由於花生若不當保存，容易產生黃麴毒素，所以目前進口花生幾乎都是已去殼。國產花生加工業者較喜歡用新鮮的帶殼花生，加上考量風味等因素，未來國產花生仍會是最優先選擇。
2026/04/29 10:39
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1829718&utm_campaign=viewallnews
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