一名30多歲上班族女性為減重長期採取極低熱量飲食，每日攝取不到600大卡，三個月內雖成功減重15公斤，但恢復正常飲食後體重立即回升。醫師提醒，過度節食不僅復胖率高，還可能讓身體出現掉髮嚴重、代謝紊亂、月經失調等狀況，對健康造成負面影響。
體脂過高恐成隱性肥胖族群，患病風險更高
新陳代謝暨減重專科醫師周建安指出，該名個案體脂率高達46%，脂肪主要堆積於腹部、臀部與大腿，而四肢的肌肉則因長期熱量不足而流失，外觀看似纖瘦，實際上卻是「泡芙人」，即體重正常但體脂過高的體型。
周建安說明，女性體脂率超過30%、男性超過25%即屬肥胖。若體重未超標但體脂偏高，仍可能增加糖尿病、心血管疾病及三高風險，且因外觀不明顯，更容易被忽略。
此外，若僅透過節食減少熱量攝取，容易導致肌肉流失與基礎代謝率下降，反而使減重效果不佳，更容易復胖。根據《Journal of the International Society of Sports Nutrition》，健康的飲食控制搭配適量運動，減重效果能比只運動不飲控更佳，且對降低內臟脂肪更具幫助。
醫師建議飲食搭配運動，減重效果較穩定
周建安進一步指出，多數民眾脂肪型態為「內臟脂肪」與「皮下脂肪」混合堆積，其中內臟脂肪與慢性疾病風險關聯性高。民眾可透過簡單方式判斷自己的狀態，皮下脂肪可用手輕鬆捏起，而內臟脂肪則在腹腔裡、包圍其他器官，較難直接察覺。
如若要避免減重復胖或效果不明顯，周建安建議應以「飲食為主、運動為輔」的方式進行，並攝取足夠蛋白質維持肌肉量與代謝率，透過可長期維持的飲食習慣，才能達到穩定減重與改善體態的效果。
2026/04/13 17:08
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1821880&utm_campaign=viewallnews
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