每當美豬議題被推上政治浪頭，輿論往往聚焦於產地爭議。但從消費行為學的角度看，台灣豬肉市場的「板塊分布」極其穩定。專家說，「市場會說話」，只要稍微了解市場實際狀況，就會知道這樣的市場開放，無法取代品質更好的我國產品，至於藉此政治操作，想誤導輿論認為進口豬肉會大規模取代本土產業，不但不專業，也不負責任。
畜產業者說，完善的產地標示與消費選擇權才是市場競爭的關鍵，目前的市場機制已建立明確的「產地標示制度」，尤其在傳統市場，攤商與消費者的信任關係極其深厚。尤其國人偏好溫體豬，不僅是為了口感，更是基於對「現宰」新鮮度的直觀信任。
業者說，在政府落實「豬肉儀表板」與邊境查驗下，進口肉品與國產肉品各司其職，前者支撐加工製造，後者供應日常鮮食。將美豬進口議題「食安化」或「政治化」，根本是無視台灣豬農真正的優勢——包括他們的專業努力與國民飲食習慣的高度契合。
一位中南部具有相當規模的肉品業者說，「台灣人的味蕾，就是國產豬最強大的守護者。」 ，過去太多政治性的恐慌操作，不僅無助於產業競爭力的提升，反而實質的打擊消費者對整體豬肉市場的信心，最後又是豬農和業者來承受。
這位業者說，持續的強化競爭優勢，包括持續協助產業進行冷鏈升級與現代化改造，才是現在國產畜產業者的真實期待，而非透過政治誤導來製造對立，讓國人能安心享受在地優質的溫體豬肉。
2026/02/12 11:20
轉載自三立新聞網: https://www.setn.com//News.aspx?NewsID=1794328&utm_campaign=viewallnews
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