各地政府推動校園免費營養午餐，但也引起無法兼顧品質的憂慮。圖／聯合報系資料照片
台北市長蔣萬安日前宣布公私立國中、國小營養午餐全面免費後，台中、高雄、基隆、台南等縣市也陸續跟進。國內農業專家、前農業部長陳吉仲今於臉書貼文指出，營養午餐不能只談是否免費，更重要的是吃得健康安心，因此給予縣市長候選人4項建議，包含持續使用在地食材獎勵機制、增加有機農產品比例、執行學校午餐安全檢測、推動學校戶外教學結合食農教育。
陳吉仲表示，今年各地方首長或縣市長候選人陸續宣佈學校營養午餐免費的政策，媒體多將焦點集中在免費，卻忽略了全國3300多所國中小164萬學童吃了什麼，以及是否使用在地食材能讓家長安心。2016年之前，台灣學校午餐使用在地食材的比例不到10%，2016年520蔡英文總統上任後，在「新農業政策」和「食安五環政策」中明確指示學校午餐應採用在地食材。
陳吉仲說，政府積極透過提高獎勵金，從每人每天3.5元提高到10元，偏鄉更加碼到14元等方式，鼓勵學校營養午餐要採用具產銷履歷、有機友善等3章1Q把關的國產農產品，在農業部、教育部、各地方政府、食材及團繕業者、營養師及青農等合作下，學校午餐使用在地食材覆蓋率超過98%，也使全國有機友善面積超過2.6萬公頃，產銷履歷超過 10萬公頃。
陳吉仲說，國產食材不只意味在地和新鮮，有3章 1Q更代表安全可溯源。依據統計調查顯示，2024年全國有機農產品品質及標示合格率超過99%，學校營養午餐採用在地食材，政府也大幅度提高生鮮農產品檢驗次數，教育部的學校午餐資訊平台也呈現每所學校使用在地食材的農場資訊，讓農漁民直接對學童及家長負責。
陳吉仲表示，營養午餐不能只談是否免費，學校營養午餐更重要的是「吃得健康、安心」，建議縣市長或縣市長候選人要推動底下相關政策，包含持續推動學校午餐使用在地食材獎勵機制、增加學校午餐有機農產品比例、執行學校午餐安全檢測、推動學校戶外教學結合食農教育等，希望透過地方政府推動學校午餐加強使用在地食材，創造家長、學童、農民多贏的結果。
2026/01/14 15:14
轉載自聯合新聞網: https://udn.com/news/story/6885/9265027?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news
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